Los municipios de Bornos y Sant Celoni pueden aportarse
mucho mutuamente adoptando e integrando cada uno proyectos enriquecedores que el
otro desarrolla con enorme éxito y repercusión positiva para la promoción y economía
local.
De hecho, un grupo de restauradores miembros de una institución
representativa de la hostelería del Baix Montseny ya ha mostrado interés en
conocer más detalles sobre la
Ruta de la Tapa
que cada año se celebra en Bornos durante el transcurso de la Semana Cultural para estudiar
la viabilidad del formato y tomar este como referencia para llevar a cabo un
proyecto similar en Sant Celoni.
Del mismo modo podrían el ayuntamiento y los comerciantes de
Bornos organizar en nuestro pueblo lo que aquí celebran y denominan Tastets d’estiu (degustaciones de
verano). Amparados financieramente por el consistorio, varios restaurantes y pastelerías
de la comarca elaboran raciones, tantas como asistentes, de un plato de su
carta para una degustación que, a modo de cena, tiene lugar en la Plaça de la Vila. Cada comensal paga 15€ y
tiene derecho a elegir, de entre todas las creaciones culinarias disponibles,
tres platos, además de los correspondientes y siempre necesarios pan, postre y
bebida.
Constituye este evento una importante exposición del trabajo
de las cocinas de los hosteleros y reposteros, así como una vía promocional que
les permite reclutar posibles nuevos clientes.
Aquí algunos de los platos que podrán probarse en la edición
de 2012, que se celebrará el próximo 29 de junio:
José Bermúdez Pérez
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