BORNOS, CIUDAD DE FUTURO.

¿Os acordáis que os hablé de mi amigo que quería bajar a Bornos? Creo que decirle que allí hay bares con la cerveza a 1 euro no acabó de seducirle.

Pero ayer volví a conseguir que se enamorase de nuevo de nuestro pueblo. Lo traje a casa y aquí degusto varios embutidos de nuestro pueblo con un buen “ablandao”, le enseñe fotos y hasta le mostré una de las antiguas capachas de palma que conservo elaborada a mano por un paisano. Mientras mira las fotos lo oigo decir: “ Uff, esto sí que es un pueblo con futuro y posibilidades”.

Perplejo me quede al oírle decir eso y le pedí que se explicara. Su razonamiento fui el siguiente: “Donde nada hay hecho…………. Hay de todo por hacer”. Fui corriendo por papel y lápiz y le pedí que nos pusiéramos a hacer.

Me dijo que crecer no es sólo crear algo nuevo. También es perfeccionar, innovar y explotar los recursos que ya tienes, y Bornos tiene muchos recursos. Y para eso es fundamental formar a los niños. Me preguntó sobre las actividades extraescolares que los colegios en Bornos organizan y las piernas comenzaron a temblarme pensando en cómo acabo la conversación la última vez que me hizo preguntas sobre mi pueblo. Le informe de mi desconocimiento en este tema y que suponía que si había actividades extraescolares serían algo de inglés, música ... Y me propuso algo genial. Solicitar a los colegios que entre las actividades extraescolares se organizasen cursos sobre elaboración artesanal de quesos y embutidos. Quizás algún niño descubra aquí un ofició y termine creando un queso de elaboración bornicha como ya han hecho otros municipios vecinos con un resultado increíble.

El Ayuntamiento, claro está, también debe de participar en estos asuntos. Le comente muy orgulloso que tenemos una gran escuela taller en Bornos que forma a jóvenes. Se alegró de oír esta noticia y me participo la idea de que se crease en la escuela taller cursos artesanos (cestería, alfarería, forja, joyería…). Son oficios que tal vez para Bornos tendrían poca producción, pero que podrían tener una gran producción fuera. Muchos pueblos viven de exportar fuera la cerámica o sus cestos de mimbre y palma.

Y por qué no, me comento también, hacer que los hosteleros se impliquen. Tal vez podrían hacer algo para formar a jóvenes hosteleros en la elaboración de vinos, licores y cervezas. ¿Os imagináis en un futuro un vino con el nombre de Bornos ( y original del pueblo, no como el de “palacio de Bornos”) o una cerveza que se llamase “la rubia bornicha”? Sería genial.

Tras esta primera avalancha de ideas yo miraba a mi amigo con la boca abierta y él reía. Me traslado una opinión que todo los bornichos tenemos.  Pensamos sólo en crecer con negocios familiares a pequeña escala, sólo para el municipio. Y aunque eso está bien, también tenemos que aprender a crear negocios de puertas hacia fuera. Producir en Bornos para ofrecerlo fuera. Tenemos algo muy importante que se nos ha sido otorgado por gracia geográfica y que se llama “marca – Sierra de Cádiz” y eso hay que aprovecharlo.

Ya veréis como al final mi amigo termina bajando a conocer Bornos.

Pedro J. Parra